極端な食事療法で一番心配なのは、欠乏症。直ぐに体調不良のような結果が現れてくるのなら、簡単に気がつけるのだけど、中には数年後に突然・・・なんて事もあり得るので厄介なのです。 典型的な例は、ビタミンＢ１２の欠乏症。 ビタミンＢ１２は赤血球の正…
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